江門小(xiao)型蒸發器在(zai)運行的(de)過程中(zhong)，其液(ye)體(ti)要是能在(zai)潤(run)濕(shi)的(de)加(jia)熱(re)(re)表面(mian)(mian)上(shang)汽化沸騰，這(zhe)樣(yang)氣(qi)泡(pao)根(gen)部(bu)細小(xiao)，這(zhe)樣(yang)就會直接形成氣(qi)泡(pao)的(de)體(ti)積不(bu)大，汽泡(pao)容(rong)易離(li)開(kai)加(jia)熱(re)(re)表面(mian)(mian)而上(shang)升。若液(ye)體(ti)不(bu)能在(zai)潤(run)濕(shi)的(de)加(jia)熱(re)(re)表面(mian)(mian)上(shang)汽化沸騰，則形成的(de)汽泡(pao)體(ti)積較(jiao)大、根(gen)部(bu)也較(jiao)大，汽化核心數目將減少(shao)。