蒸(zheng)發(fa)(fa)(fa)過程中(zhong)(zhong)可(ke)能出(chu)現的(de)(de)(de)(de)問(wen)題，特(te)別是(shi)當處理被施加到食(shi)(shi)品(pin)行業。有些(xie)蒸(zheng)發(fa)(fa)(fa)器(qi)的(de)(de)(de)(de)稀溶液的(de)(de)(de)(de)粘(zhan)度和一致性的(de)(de)(de)(de)差(cha)異。這些(xie)蒸(zheng)發(fa)(fa)(fa)器(qi)工作效率低下，因為流通的(de)(de)(de)(de)損失(shi)。可(ke)能需要(yao)改變，如果需要(yao)使用集(ji)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)高(gao)粘(zhan)性的(de)(de)(de)(de)溶液蒸(zheng)發(fa)(fa)(fa)器(qi)的(de)(de)(de)(de)蒸(zheng)發(fa)(fa)(fa)器(qi)的(de)(de)(de)(de)泵。污垢時，也(ye)會發(fa)(fa)(fa)生在蒸(zheng)發(fa)(fa)(fa)器(qi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)加熱(re)介(jie)質的(de)(de)(de)(de)表面上形成的(de)(de)(de)(de)硬沉淀。在食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)，蛋(dan)白質和多糖可(ke)以(yi)創建(jian)這樣的(de)(de)(de)(de)存(cun)款(kuan)，降低傳熱(re)效率。發(fa)(fa)(fa)泡處理多余的(de)(de)(de)(de)泡沫，也(ye)可(ke)以(yi)創建(jian)一個問(wen)題，因為可(ke)能是(shi)昂貴的(de)(de)(de)(de)，在時間和效率。