液體如能(neng)在(zai)潤濕(shi)的加(jia)熱(re)表(biao)(biao)面(mian)上(shang)汽(qi)(qi)(qi)化沸(fei)騰(teng)，則(ze)(ze)汽(qi)(qi)(qi)泡(pao)根部細小(xiao)，形(xing)(xing)成(cheng)汽(qi)(qi)(qi)泡(pao)的體積不大，汽(qi)(qi)(qi)泡(pao)容易離開加(jia)熱(re)表(biao)(biao)面(mian)而上(shang)升。若液體不能(neng)在(zai)潤濕(shi)的加(jia)熱(re)表(biao)(biao)面(mian)上(shang)汽(qi)(qi)(qi)化沸(fei)騰(teng)，則(ze)(ze)形(xing)(xing)成(cheng)的汽(qi)(qi)(qi)泡(pao)體積較大、 根部也較大，汽(qi)(qi)(qi)化核心數目將減(jian)少(shao)。這時產生的汽(qi)(qi)(qi)泡(pao)就會在(zai)加(jia)熱(re)表(biao)(biao)面(mian)上(shang)，并沿著加(jia)熱(re)表(biao)(biao)面(mian) 發展產生汽(qi)(qi)(qi)膜，致使熱(re)阻增(zeng)大，放熱(re)系(xi)數下降(jiang)。常用(yong)的一(yi)些制冷劑(ji)液體均具(ju)有良(liang)好(hao)的潤濕(shi)性(xing) 能(neng)，因此(ci)具(ju)有良(liang)好(hao)的放熱(re)性(xing)能(neng)。氨比里昂的潤濕(shi)性(xing)能(neng)更好(hao)。