膜式蒸發器：是指溶液在蒸發器中只通過加熱室一次，不作循環流動。

（1）升膜蒸發器。升膜蒸發器由一根或數根垂直長管組成，適用于蒸發器量較大的熱敏性易起泡起沫溶液，不適用粘度高，易結晶析出易結垢溶液。

（2）降膜蒸發器。降膜蒸發器也是由一根或數根垂直長管組成的，不同的是物料自加熱室的頂端加入，均勻分配到各換熱管中，在重力作用下稱膜狀向下流動。更適用于粘度大的物料，但易結垢易結晶物料就不適用了。

（3）升——降膜蒸發器。升——降膜蒸發器是將升膜和降膜蒸發器組裝在一個外殼中構成的。物料先由升膜加熱室中上升處理，再由降膜蒸發器中下降處理。適用于蒸發過程中水分蒸發器量不大但溶液粘度變化大的物料。

（4）刮板薄膜蒸發器。刮板薄膜蒸發器是利用旋轉刮板的刮帶作用，使液料均勻分布在加管壁上。此蒸發器對物料的適應性較強，但結構復雜，動力消耗大，傳熱面積小，不適用于處理量大的項目。