多效降(jiang)膜(mo)蒸發器(qi)在(zai)進(jin)行操(cao)作的過(guo)程(cheng)中其整個加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)系統會由于(yu)其蒸汽(qi)加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)均勻以及料液為液膜(mo)式流動蒸發，所(suo)以會具有傳熱(re)(re)(re)效率高以及加(jia)(jia)熱(re)(re)(re)時間(jian)短等主要(yao)特點(dian)，要(yao)是再配置熱(re)(re)(re)壓泵，這樣在(zai)進(jin)行操(cao)作時會更(geng)具節能降(jiang)耗、蒸汽(qi)耗量低、循環量低等優點(dian)。

多效(xiao)降(jiang)膜蒸(zheng)發(fa)器其(qi)物料會沿著其(qi)管(guan)內壁向下加速(su)加壓流動蒸(zheng)發(fa)，在進行操作時適應粘度較大的(de)料液(ye)蒸(zheng)發(fa)濃縮，由于物料在每根管(guan)內成(cheng)膜狀蒸(zheng)發(fa)，料液(ye)加熱時間非常短，所以特別(bie)對食品(pin)蒸(zheng)發(fa)濃縮非常有(you)利，較大的(de)保存了食品(pin)的(de)營養成(cheng)份。

多效降(jiang)(jiang)膜蒸(zheng)發器在(zai)蒸(zheng)發的過(guo)程中在(zai)真(zhen)空的作用(yong)下，可以(yi)在(zai)一定程度上既(ji)保證(zheng)了(le)物(wu)料的衛生要求(qiu)，同(tong)(tong)(tong)時(shi)保證(zheng)了(le)環保要求(qiu)，同(tong)(tong)(tong)時(shi)大(da)大(da)降(jiang)(jiang)低了(le)蒸(zheng)發溫度，加上配置熱壓泵，部份二次蒸(zheng)汽(qi)經熱壓泵重(zhong)新吸入(ru)(ru)與生蒸(zheng)汽(qi)混合，既(ji)節(jie)約了(le)生蒸(zheng)汽(qi)，同(tong)(tong)(tong)時(shi)由于通過(guo)熱壓泵的蒸(zheng)汽(qi)呈噴射(she)霧狀進入(ru)(ru)加熱殼體(ti)，蒸(zheng)汽(qi)迅速擴散，料液(ye)加熱溫和(he)，所以(yi)適合熱敏性物(wu)料的濃縮。

多效降(jiang)膜(mo)蒸(zheng)發(fa)器在(zai)進行操作時(shi)其設備非常適用于發(fa)泡性物料(liao)的蒸(zheng)發(fa)濃(nong)縮，由于其料(liao)液在(zai)加熱管(guan)內(nei)成(cheng)膜(mo)狀蒸(zheng)發(fa)，即(ji)形成(cheng)汽(qi)(qi)液分(fen)離(li)，同時(shi)在(zai)效體底部，料(liao)液大部份(fen)即(ji)被抽走，只有少部份(fen)料(liao)液與(yu)所有二次蒸(zheng)汽(qi)(qi)進入分(fen)離(li)器強化分(fen)離(li)，料(liao)液整(zheng)過程(cheng)沒有形成(cheng)太大沖擊，避免(mian)了泡沫的形成(cheng)。